Après avoir vu régulièrement des petites dames vendre ces grappes au bord de la route (et après avoir glané des infos sur le net!!), j'ai donc acheté à une martiniquaise assez âgée une grappe de quénettes ("c'est deuw euwo") en sortant du supermarché...

La quénette est un fruit qui ressemble à un mini citron vert, mais de la taille d'un grain de raisin. À l'intérieur se cache un fruit couleur orangé, avec un gros noyau. Ça fait un peu penser à un litchi! Il y a une technique pour la manger : inciser la peau avec les dents, puis la peler entièrement, et enfin manger comme on peut la pulpe autour du noyau.

Avis : Mmmmhmmhh !! C'est sucré, avec une petite pointe acidulée... La texture est un peu gluante, c'est pas forcément facile à manger (la pulpe colle au noyau), mais on se régale !!! Comme une petite friandise...

Lors de nos premières courses, j'avais été intriguée par ce nom de légume que je ne connaissais pas... Et donc il a fallu que j'en achète pour voir ce que c'était !!!

   Donc : le giraumon.... n'est autre qu'une courge !!! De la même espèce que la courge Butternut a priori... donc finalement je ne perds pas mes habitudes (je suis revenue chaque semaine pendant tout l'hiver avec ma Butternut de chez le maraîcher)... C'est la petite famille qui est ravie !! (lol)

J'ai donc choisi de cuisiner mon giraumon avec une de mes recettes préférées : des pâtes sauce courge et dés de jambon > simple et efficace (recette Thermomix®), les enfants ont adoré et en ont redemandé !!!

Je pense que le giraumon sera souvent présent à notre table !!! Miam Miam...

Avis global : mitigé (Mika adore!!), à essayer dans des recettes !!