Quand on parle des fêtes religieuses, on a toujours un mets traditionnel qui nous vient en tête..... Et donc si je vous dit "Pâques", vous allez me répondre (sûrement) "gigot d'agneau" (en  avez-vous mangé cette année, amis métropolitains?).

Et bien ici en Martinique, "Pâques" rime avec "Crabes". C'est LE plat à manger, plus précisément le matoutou de crabes, qui est composé de crabe en sauce accompagné de riz (le matoutou se mange surtout le lundi de Pâques). Le crabe utilisé est un crabe de terre, qui est attrapé au abords des plages et dans les mangroves avec un piège fait-maison en bois. Je vous mets en lien une page très intéressante où est expliquée cette tradition du crabe ici : c'est par Là.

Donc dans les jours qui précèdent Pâques, on trouve tout un tas de marchés aux crabes, ou des vendeurs au bord des routes, et on peut même acheter ces crabes dans les hypermarchés... Je vous parle bien sûr de crabes vivants; une fois récupérés/achetés, ils sont ensuite nourris avec des végétaux (fruits, herbe) pour être "nettoyés" (de l'intérieur)...  Avant d'être enfin cuit dans le fameux matoutou le jour voulu!!

  Les crabes lors de ma dernière visite au supermarché...

Bon, malgré mes envies de cuisiner tout comme ici, je vous avoue que je n'ai pas pu me résoudre à acheter un crabe vivant... Donc pas de matoutou pour nous cette année, on aura peut-être l'occasion de le partager avec des martiniquais l'année prochaine!! Sachez qu'il existe même un concours du meilleur matoutou de l'île (le "Crabe d'or").

        Donc gigot d'agneau façon créole pour nous à Pâques (cuit dans un bouillon d'épices et de feuilles de bois d'inde)... Mais rassurez-vous, j'ai quand même respecté le menu du Vendredi Saint, qui se compose d'accras divers. Ce jour-là est un jour dit maigre (voir jeûné pour certains), sans viande. Ce sont donc les légumes et le riz qu'on consomme, accompagnés d'accras aux légumes (choux, giraumon, carottes...), à la morue et/ou aux crustacés. Voici les miens : (pour la recette, c'est celle publiée dans le blog, mais à la place de la morue j'ai mis  120g de crevettes coupées en morceaux pour les uns, et des légumes râpés -giraumon, carotte, oignon- pour les autres)

Alors je vous rassure, la tradition des œufs en chocolat existe aussi, j'ai vu quelques chasse aux œufs organisées ici ou là... On trouve des chocolats de Pâques en magasins (beaucoup moins qu'en métropole!!). Les enfants ont été très contents de faire leur chasse aux œufs dans l'appartement!!!