La Martinique est aussi le pays de la banane, et il y a ici, contrairement à la Métropole, plusieurs variétés de banane...

Aujourd'hui voici la banane "Ti-Nain", qui est en fait la banane que l'on trouve dans nos supermarchés, mais en version "verte". Pour la consommer, il faut donc la cuire !!!

Pour cette fois, j'ai choisi une recette de croquettes de Ti-Nain (cf "Recettes salées")... Il existe aussi un plat traditionnel appelé Ti Nain-Morue (tout est dans le titre!!) : ce sera pour la prochaine fois !!!

Version croquettes donc :

Avis : facile à manger, délicieux avec sa note sucrée/salée. Les enfants ont moyennement apprécié, disons que c'est mieux passé trempés dans le ketchup !!