Ragoût de porc antillais

Par Belody

05/11/2016 Lors de mes dernières courses, j'ai mis dans mon caddie une barquette de sauté de porc (avec os) local... Comme j'aime cuisiner, et de préférence des choses nouvelles, je me suis plongée dans les recettes de porc antillaises... Et bien sûr...

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Punch Quénette

Par Belody

Allez c'est les vacances, la période idéale pour les apéros... Donc le moment est venu de vous parler du "punch quénette". Pour ceux et celles qui suivent le blog, vous devez savoir ce que sont les quénettes (sinon cliquez ICI ). Et bien j'ai utilisé...

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Les VaCanceS !!!

Par Belody

Et oui ici aussi est venu le temps des vacances de la Toussaint !!! Deux semaines avec nos chers bambins à la maison... En fait les vacances scolaires correspondent en gros aux vacances de métropole... Deux petites variations quand même : * les vacances...

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Aigrettes

Par Belody

Voici un oiseau typique de la Martinique, que l'on trouve habituellement au bord des cours d'eau : ici la photo est prise de notre terrasse. L'espèce présente ici est "l'aigrette neigeuse", en rapport avec son plumage... C'est un oiseau de la même famille...

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Noix de Coco

Par Belody

Toujours dans mon fameux panier bio (bien rempli, hein!!), il y avait 2 sortes de noix de coco : une jaune toute lisse, et une marron avec ses fibres autour... En fait ce sont toutes les 2 les mêmes noix de coco, mais à des stades de maturité différents....

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Banane Figue-pomme

Par Belody

Toujours dans la série à la découverte de mon panier bio, il y avait des bananes, d'une variété appelée "Figue-pomme". Ce sont de toutes petites bananes (d'une dizaine de centimètres max), à la peau fine, et qui ont un goût très parfumé : deviner de quoi.......

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Dachine

Par Belody

Voilà il faut bien commencer par quelque chose dans mon fameux panier bio... Et bien ce sera le dachine : c'est la première chose que j'ai cuisiné, car c'est un légume qui s'abîme vite une fois ramassé. Voici donc des dachines (appelés aussi choux de...

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Panier Bio

Par Belody

10/10/2016 Depuis mon arrivée sur l'île, je cherche la meilleure façon d'avoir des légumes frais et locaux... souvenirs de ma visite hebdomadaire "Chez Mireille" à La Seyne, pour ceux qui connaissent !! Et bien ça y est, vendredi dernier j'avais rendez-vous...

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Igname

Par Belody

L'igname est un légume racine très prisé ici, il fait partie des incontournables "légumes-pays" (catégorie où l'on retrouve aussi la patate douce, la christophine, le fruit à pain ...etc...). Il me fallait donc absolument en acheter pour "la" goûter !!!...

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Parmentier d'igname au jambon

Par Belody

Voici donc la recette utilisée pour préparer ma première igname. J'ai utilisé du jambon, car je devais passer le mien (très très limite en DLC), mais vous pouvez faire une version traditionnelle à la viande de bœuf hachée !! Tout le monde s'est régalé!!...

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