S'il est un fruit typique d'ici, c'est bien la pomme-cannelle... Alors pourquoi ce nom ? Et bien parce que ce fruit a l'aspect d'une POMME de pin, et qu'il a une petite odeur de CANNELLE : voici la pomme-cannelle !!

La version la plus répandue est celle-ci avec les écailles vertes, mais on en trouve aussi des violettes. On sait que le fruit est mûr lorsqu'il devient mou... On peut alors le couper en deux, et récupérer à la petite cuillère sa chaire blanche, en faisant attention de laisser de côté les nombreuses graines noires qu'il renferme.

La pomme-cannelle est bien sucrée (on croirait presque manger une confiture!), avec une texture à la fois de châtaigne, et de figue fraîche (pour l'aspect granuleux)... C'est un pur délice!!!

Sachez que ce fruit a donné son nom à une pâtisserie très réputée ici, qui reprend sa forme de pomme de pin... Nous nous régalons régulièrement de la pomme-cannelle version viennoiserie, je ne tarderai pas de vous en faire un article (d'ailleurs, je file en pâtisser pour le petit-déjeuner de demain, avec les enfants qui sont à la maison pour cause d'école fermée : en grève!!).