Grâce aux paniers maraîchers que je me fais livrer tous les 15 jours/trois semaines, j'arrive encore à découvrir de nouveaux fruits et légumes cultivés ici!!!

Aujourd'hui, je vous présente la caïmite, un joli fruit tout rond à la peau verte :

Une fois coupé en deux, on découvre une chair blanchâtre (il en existe aussi a priori des violettes), avec au centre des graines noires... En fait ce fruit me fait penser à la pomme cannelle que je vous ai déjà présenté (Ici). Tout comme elle d'ailleurs, la caïmite se déguste à maturité avec une petite cuillère.

Mmmmmhh!!! Ce fruit est trop bon, texture fondante, goût sucré à souhait sans acidité... On m'avait dit que le jus (sorte de latex) pouvait donner une sensation bizarre sur les lèvres, ce ne fut pas notre cas, je pense que nos caïmites étaient à maturité parfaite pour la dégustation!!! En tout cas les enfants ont adoré, et les deux plus petits en redemandent... Ils ont vite compris comment ça se déguste!!